Dès 10h30, rue Diderot
les producteurs du terroir
se mettent en quatre pour aiguiser vos papilles :

La Cave Cidricole du Morvan* : Alexandre Lepoivre. Né en Normandie, Alexandre fait le pari de produire du Cidre et du Jus de Pomme en Morvan et d’en vivre. Rien de nouveau, il n’y a encore pas si longtemps, chaque hameau du Morvan produisait son propre cidre et jus de pomme. En 2000, Alexandre crée son verger à Millay et y installe sa cidrerie. Labellisé bio, Il produit du jus de pomme, du cidre, du vinaigre de cidre, de l’eau de vie de pomme, de la gelée de cidre...
[Tél. 06 34 29 32 36].
Les Champs de la Fontaine : c’est en visitant le Morvan qu’Elisabeth Herblot et Didier Aubray en sont tombés amoureux. Le Morvan offre une région épargnée par la pollution, propice à la culture biologique de plantes médicinales et aromatiques. Installés à Brassy, Elisabeth et Didier proposent de partager leur passion à ceux qui veulent visiter leur exploitation.
[Tél.03 86 22 28 82].
Le Domaine de Bel Air : les coteaux de Tannay ont longtemps alimenté Paris en vin avant de tomber en désuétude. C’est à Villiers-sur-Yonne, dans les années 1990, que Pierre Hervé plante ses vignes. Labellisé bio, Pierre cultive ses vignes en lyre sur des pelouses calcaires où poussent des orchidées sauvages. Il produit un vin blanc et un vin rouge dont la réputation est déjà bien établie chez les amateurs... [Tél. 06 81 97 83 76].
Le Domaine des Richards : André Wolff élève des volailles à Grury depuis une vingtaine d’années. C’est plus récemment que, pour le plaisir de nos papilles, il transforme ses volailles en terrines et autres rillettes...
[Tél. 03 85 84 83 43].
La Ferme du Buis : installée à la Chapelle-sous-Uchon, Chantale Duban a toujours eu la passion des volailles. Parallèlement à l’exploitation de vaches et de moutons charolais de son mari, depuis 20?ans, Chantale gave ses canards et produit de manière artisanale ses foies gras, aiguillettes et autres galantines...
[Tél. 03 85 54 41 23]
La Mie Thierry : Thierry Gaudillat, boulanger de formation, vient de réaliser son rêve : ouvrir son propre fournil artisanal pour produire son pain et le vendre sur les marchés du Sud Morvan ou sur commande. Installé depuis septembre 2007, il vous propose pains, brioches et autres viennoiseries...
[Tél. 06 15 13 79 12]
L’Ouche Fleurie* : Charlotte et Jean-Marie Lemaitre élaborent leurs chutneys -condiments doux épicés- et confitures de fruits rouges -framboise, groseille et mûre?- essentiellement à partir de leurs fruits et de leurs légumes cultivés biologiquement dans leur jardin de Velet, près d’Etang-sur-Arroux.
[Tél. 03 85 82 37 17]
Les Paniers du Morvan : Connaissez vous les Associations pour le Maintien d’une Agriculture Solidaire?? Consommer autrement, localement et assurer aux paysans un revenu régulier indépendamment des aléas de la production ou des cours du marché. Les Paniers du Morvan distribuent à Luzy depuis plus d’un an des paniers de légumes à leurs abonnés?: légumes bio de saison produits en Bourgogne.

* producteurs adhérents à l’association “?Morvan Terroir?”,
ils participent activement à la promotion du Territoire.